(Miaminews24).- El chef Alfredo Álvarez de Giacosa, que se ha ido y se ha lamentado por mucho tiempo, está abriendo un redux de la original este invierno en la intersección de LeJeune y Valencia. M House by Giacosa producirá comida costera de España, Portugal, Italia y Grecia de un horno de carbón de Josper. Los peces mediterráneos capturados salvajemente serán volados semanalmente.
Entre los mejores platos del menú: Wild Caught Lubina a la Espada, Alga Spirulina Tagliolini con langostinos sicilianos y la firma de Giacosa, una cebolla Vidalia rellena de camarón patagónico asada en el Josper con salsa de biscochos de langosta.
El restaurante está siendo diseñado por el renombrado diseñador de moda con sede en Nueva York, Angel Sánchez de Sánchez + Coleman, que irá con un diseño «urbano cumple tropical». M House by Giacosa contará con asientos interiores y exteriores, así como con un bar y salón.
La M, por cierto, representa a Merrick, como en George E. Merrick, el hombre que planeó y construyó Coral Gables.
Dirección: M House de Giacosa. 2524 LeJeune Rd., Coral Gables
Miaminews24.